洋菓♡愛美麗

上周請假沒有聽到最想聽到的睡眠，還好這周有資深學姊複習，學姊拿出課本畫重點的說明鈣跟鎂的概念

1. 鬆弛神經的鈣質

人體99%的鈣存在骨骼與牙齒中，另外1%存在血液裡，缺乏鈣會常神經緊繃與失眠以及抽筋。青少年、孕婦以及更年期的婦女更要多補充，可以減緩更年期時的脾氣暴躁等等副作用XD 鈣需要跟鎂與維生素D一起吃才能吸收得更好，鈣與鎂的比例最好是2:1。另外鈣也是很好的止痛劑，學姊分享曾經有一位同學頭痛到想去撞牆壁，都要吃日本強效EVE止痛藥，在調整飲食補充鈣質後已改善很多，還說如果說話速度很快的人通常也是缺鈣。書上還提到產婦臨產前如果生產前每隔1小時服用鈣片與維生素D，可以減緩生產時的疼痛；看牙醫前也可以服用鈣片有助於鬆弛並緩和牙痛，下次我去洗牙前來試試看好了:P 

2. 天然的鎮靜劑-鎂

鈣的好朋友鎂也是很重要的營養素，可以保護神經缺乏時會暴躁易怒、緊張、對聲音敏感，飲食中如果鈣質的攝取比較低的話鈣會沉積在柔軟組織中，引起關節炎、黏液囊炎及動脈硬化，當鈣不足時身體會從骨骼與牙齒借鈣，但不會借得剛剛好，通常都會多借一些，造成血鈣濃度增加，而這些鈣沉積就會引起上述的症狀，也會形成腎結石。許多醫生會告訴腎結石患者不要喝牛奶，但反而會更容易形成結石。所以我們要補充適量的鈣跟好朋友鎂一起吃能改善這問題。學姊也分享他孫子去上幼稚園都坐不住到處跑，經過補充鈣+鎂之後漸漸穩定下來了。

複習時間很快就過了，接下來換老師，今天新生比較多，也是先稍微複習一下在帶到今天的主角維生素C，講到維生素C岔題講一下之前我有一度想要嘗試大劑量的C，因為有本書有提到這樣做可以改善各種疾病，但後來覺得還有有點風險，因為我喝了幾次都有馬上拉肚子的症狀，只好先暫停~但我每次覺得自己受風寒或快感冒前一天吃兩包Eemergen-C，很快就可以把症狀壓下來了，如果有鼻涕在配合煮炙甘草薑茶一帖就止鼻水，米漿粥當水喝，然後晚上再泡個熱呼呼的三陽浴澡，隔天就沒事了。所以我大概10多年沒有感冒看西醫了，雖然我其實也很少生病，頂多一年1次而已~  

維生素C的功效有以下幾項

1. 膠原質

維生素C有助於形成並維持膠原蛋白，如果細胞是一塊塊的磚塊，維生素C有如黏合磁磚的水泥。維生素C與鈣及蛋白質需要一起補充，維生素C是收縮，鈣質是放鬆，加入鈣質能夠讓維生素C更鞏固。缺乏維生素C結締組織會受到破壞，缺乏鈣則是會讓它變得脆弱，讓人體的防禦大開而生病了。

維生素C如果不足也會讓血管的彈性不足讓微血管的破裂，血液流到組織中就是我們看到的瘀青，所以如果睡醒莫名覺得身上黑青可能就是維生素不足囉。比較危險的是當這些微血管破裂的地方如果在腦就會形成腦中風、眼睛就會形成眼中風、耳朵會先耳鳴在變耳中風，不可不注意~~

2.增強免疫力

維他命C充足也比較不容易生病，像是每個小孩上幼稚園都會更新的病毒碼歷程，老師舉例他兒子的班1/3的小孩都生病，一學期停課五週，但他的兒子都沒有事。生病與否是跟自身的免疫力有關係，保衛國家有海陸空三軍，我們人體一樣有這三軍，黏膜的海軍、巨噬細胞的陸軍以及自然殺手細胞或B細胞等等的空軍，補充充足的營養素讓我們的陸海空軍資源充足就可以增加免疫力。

3.抗汙染-氧化還原反應

吃完香腸後要記得補充C的水果就可以阻止亞硝酸鹽轉化成亞硝胺，因為適量亞硝酸鹽在維生素C的作用下，會還原成一氧化氮，減少致癌物質產生。老師提到通常酸的水果維他命C都比較多，或是籽的部分，所以芭樂連籽吃下去是比較好。然後柑橘類的水果白色的皮，稱柑橘收物類黃酮素，維他命P，營養價值高，可以增加維他命C的作用以及減少人體對維他命的需要量等等功效。

4. 抗壓

壓力大也要多補充維生素C，因為壓力大腎上腺素會上升，而腎上腺素的材料之一就是維他命C。除了維他命C還需要同時補充蛋白質、B群、鈣跟好油。壓力大的時候會消耗7倍的能量，所以要多補充營養素才不會讓壓力引起的自體免疫疾病或是自律神經失調的疾病找上我們。

最後老師分享他的經驗小孩發燒時如果是39度以下就不會去看醫生，讓自身的免疫系統對抗，如果燒超過41度才會去看醫生確認是什麼問題，如果發燒時就給退燒，讓小孩反覆發燒退燒反而比較危險。老師提到人體的胸腺是免疫細胞軍營，12歲以前是發展期，如果在12歲前常常給予藥物，胸腺會萎縮，長大以後免疫力會比較低，容易生病。

以上是今日的課程，下周就最後一堂了，期待之後可以進行個人營養諮詢的部分~